1981 Konya-Ereğli doğumlu olan Şef Rafet İnce, mesleğe Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesinde başladı. Devlet tarafından aldığı bursla, “Le Cordon Blue College of CulinaryArts”ta ve “Toscan-Cascina”da F&B eğitimi görüp staj yaptı. Uluslararası aşçılık yarışmalarında ülkemize sayısız madalya kazandıran Rafet Şef, 2008 “IKA - Dünya Aşçılar Olimpiyatı”nda Türkiye’ye ilk defa 3 olimpiyat madalyası kazandıran tek Türk şeftir. “Türkiye Aşçılar Federasyonu” ilk resmi “Aşçılar Milli Takımı”nın da kurucusu olan şefimiz, ulusal ve uluslararası kurumsal firmalara danışmanlık hizmeti vermektedir. Turizm-otelcilik liseleri ve gastronomi eğitimi veren üniversitelerdeki seminer, konferans ve panellere hoca ve konuşmacı olarak katılmış ve ülke çapında ses getiren sosyal sorumluluk projelerine de öncülük etmiştir. Çeşitli ulusal TV kanalında yemek programları yapmıştır: Gülbence (TRT-1), Saba Tümer’le Lava Mutfağı (Show TV), Ramazan Sofrası (TRT-1), Zahide ile Yetiş Hayata (Show TV), Melek Baykal (Star TV), Pişir Yedir-Kazan (Kanal D). TRT 1 İyi Fikir, Fox TV TheTaste Türkiye. “ChaînedesRôtisseurs” üyesi olan Rafet Şef, Londra’da yayımlanan BBC Good Food dergisinin 2008 yılından beri şef editörlüğü yapmakta olup, “Wacs - Dünya Aşçılar Konfederasyonu”nun da uluslararası jürilik belgesine sahiptir.Dünya gastronomi literatüründeki ilk kişisel gelişim ve gastronomi kariyer kitabım olan “CHEF” kitabının yazarıdır. 2017 yılında yazarların oscarı olarak değerlendirilen “Gourmand World CookbookAwards” ta Türkiye adına en iyi yemek yazarı ödülünü almıştır. 2018 yılında “Gourmand World Cookbook Awards” ta, dünyanın en iyi Akdeniz mutfağı kitabı ödülüne layık görülmüştür. 2019 yılında ise Chef’in Sağlıklı Masası kitabı ile “Gourmand World Cookbook Awards” ta Türkiye’nin en iyi sağlıklı yaşam kitabı ödülüne layık görülmüştür.