DUYURULAR :
Kategoriler
Yemek Kültürü
#
Sayfa :
136 
Cilt :
Ciltsiz 
Boyut :
18,5 X 22,5 
Son Baskı :
08 Haziran, 2022 
İlk Baskı :
08 Haziran, 2022 
Barkod :
9786254495748 
Kapak Tsr. :
Kapak Türü :
Karton 

Unutulmaya Yüz Tutmuş Hatay Lezzetleri


Fatma Dilek Tecirli

Taş duvarlı, motifli, ahşap tavanlı, avlusunun bir ucunda mutfak bir ucunda odaları, avlusunda akşamları oturdukları sedirleri ya da yer minderleri olan evlerden yayılan yemek kokuları zamanla hayatın akışı yerini apartmanlara, modern yaşam düzenine bırakmış Hatay da. Yemek kültürü de nasibini almış bu yeni düzenden. Ve yapılmaz olmuş bazı yemek çeşitlerimiz. Büyüklerimizden gördüklerimiz, tadına baktıklarımız bazılarımızın hatıralarında yerini almış bazılarıysa unutulup gitmiş.
Yaşamın ucundan yakalasak bu unutulan lezzetleri, yazılara döksek, tekrar mutfaklarda yapılmasını sağlasak, tekrar kazandırsak gençlere, tek tek anlatsak ve tattırsak, belki de nesilden nesile aktarılmasını sağlarız. Kim bilir?

 


SATIN AL
Bültenimize üye olun; kitap haberlerini, imza günlerini ve özel indirimleri kaçırmayın!