DUYURULAR :
Kategoriler
Yemek Kültürü
#
Sayfa :
160 
Cilt :
Ciltsiz 
Boyut :
18,5 X 22,5 
Son Baskı :
21 Ağustos, 2023 
İlk Baskı :
21 Ağustos, 2023 
Barkod :
9786254498091 
Kapak Tsr. :
Kapak Türü :
Karton 

Meyve Yemekleri
Coğrafi Keşifler Öncesi Anadolu Mutfağı

Nihat Özdal

MEYVELER ASLINDA SUDAN DAHA ÇOK GÜNEŞİ SEVER. GÜÇLÜ AROMALARINI HEP DAHA SICAK İKLİMLERDE BULURLAR.

Kolomb, 1492 yılında Amerika'ya gittiğinde kıtadaki domates, biber, patateslerden henüz Asya ve Avrupa’nın haberi yoktu. Anadolu’ya bu sebzelerin geliş tarihleri de çok eski değil. Peki bu çok uzak olmayan geçmişte mutfağımızda neler vardı? Nihat Özdal, çocukluğunun geçtiği Fırat Nehri kıyısındaki meyve bahçelerinden, babaannesi Dünyazad’ın yaptığı meyveli yemeklerden yola çıkarak bugün halen Anadolu’da yaşatılan 100 meyveli yemek tarifi ile bu meyvelerin Anadolu ve kendi tarihiyle ilişkilerini sofraya koyuyor.
Afiyet olsun.


SATIN AL
Bültenimize üye olun; kitap haberlerini, imza günlerini ve özel indirimleri kaçırmayın!