DUYURULAR :
Kategoriler
Yemek Kültürü
#
Sayfa :
253 
Cilt :
Ciltsiz 
Boyut :
20,5 X 22 
Son Baskı :
07 Eylül, 2010 
İlk Baskı :
04 Haziran, 2009 
Barkod :
9786051061207 
Kapak Tsr. :
Editör :
Kapak Türü :
Karton 
Yayın Dili :
Türkçe 

Ayvalık ve Midilli Mutfağı
Lezzet Sırlarıyla

Pınar Atay Başol

Ayvalık'a yolunuz düştüğünde, yaz olsun kış olsun, her zaman birbirinden lezzetli otlar bulabilmeniz mümkündür. Belki de adını yeni duymuş olacağınız istifno, deniz börülcesi, susamotu, radika/hindiba, yaban ıspanağı, muhliye, ebegümeci, kuzukulağı, ısırganotu, cibes, hardalotu, yaban sarımsağı, akkız/şevketi bostan, turpotu, yaban kerevizi, kazayağı, arapsaçı/rezene, leylekgagası, zoho gibi nice otlar...

Bu otlar nerede, hangi mevsimde yetişir, hangi yemeklerde kullanılır ve nelere faydalıdırlar? Pişirilirken dikkat edilmesi gereken esaslar nelerdir? Hangi et hangi yemeğe yakışır? Hangi balık hangi mevsimde bulunur?

Pınar Atay Başol'a dedesinden miras kalan tarifler, annesi Afet Atay'ın da katkısıyla bu kitapta toplandı. Ege yöresine özgü, hem sağlıklı hem de hafif tariflerden oluşan Lezzet Sırlarıyla Ayvalık ve Midilli Mutfağı, Ayvalık'a özgü hafif, sağlıklı ve lezzetli yemek tarifleriyle dolu...


SATIN AL
Bültenimize üye olun; kitap haberlerini, imza günlerini ve özel indirimleri kaçırmayın!